Oggi ci dedichiamo ad un piatto che esalta i sapori della terra pugliese, una ricetta che è il trionfo di mare e terra, profumo e sapore: le Orecchiette con zucchine, cozze e zafferano.
Abbiamo voluto illustrarvi una delle tante varianti con cui poter condire le nostre orecchiette di grano duro proponendovi un piatto semplice ed estivo, ottimo da condividere a cena con amici e colleghi o da preparare ai vostri cari.
Cominciamo..
Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine
600 g di cozze
1 spicchio d'aglio
1 pizzico di zafferano
sale
pepe
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